乌臼

时间:04-29 13:38


學名: Sapiumsebiferum

科別: 大戟科

形態特征 :

落葉喬木,高8-15公尺,因烏臼鳥喜食其子而獲名。原産中國大陸,樹皮灰褐色,具浅縱裂。葉互生、菱形全綠、葉柄頂端具一對腺體。11-12月葉色轉紅、黃,2-3月落葉。3月萌發新芽。葉片有毒,不宜在魚塘四周栽培。4-7月開花,雌雄同株、單性花,總狀花序。蒴果扁球形,有叁溝,9-11月成熟。

宋代烏桕樹已有人工栽培。辛棄疾,臨江仙,第1959頁 第5首:“手種門前烏桕樹,而今千尺蒼蒼。田園只是舊耕桑。杯盤風月夜,箫鼓子孫忙。七十五年無事客,不妨兩鬓如霜。綠窗地調紅妝。更從今日醉,叁萬六千場。”

産地:

浙江是桕油的重要産地。

《癸辛雜識》續集下有“陳谔搗油”一說,說陳谔在任越學正期滿之後,往婺之廉司取解由。歸途偶憩山家,有長髯叟方搗桕子作油。(中華書局,1988年,204頁)[元]蔣子正《山房隨筆》中也有類似記載,不過桕油改成暸桐油。(轉見《中國科技史資料選編:農業機械》,清華大學出版社,278頁)而在徐光啓時代主要用作照明用的燃料。“烏臼”一節,首先闡述暸烏臼在經濟生活中的重要意義,接著介紹暸種烏臼的方法,指出烏臼不須種,野生者甚多,但必須借助于嫁接才能中用,否則采用折枝的方法亦可,最後是講烏臼子的采收與加工。(《農政全書·種植·木部·烏臼》)

用途:

種子外有一層蠟,種仁含油20% 臼蠟和臼油爲主要的化工原料,可制蠟燭、肥皂,油漆等等。唯有毒不能食用。材質堅韌致密,可供雕刻、家具等。花含花蜜爲蜜源植物。

烏臼是一種油料樹種,種殼外層的白穰,可制成臼脂(皮油),徐光啓書中稱爲“白油”,種仁可榨取青油,現皆爲工業用油,宋代已開始暸桕油的使用。宋莊綽的《雞肋編》提到的各地油類時提到。如河東(今山西)的大麻油、陝西的杏仁、紅藍花子、蔓菁子油,山東的蒼耳子油、江湖的桐油,還有旁毗子油、廣南和浙江處州、婺州的烏桕子油,颍州的魚油等。

 


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